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Ca'Rainene CLASSICO 500ml
Ca'Rainene CLASSICO 500ml
Extra Virgin Olive Oil - 100% Made in Italy Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano Cod.5103Temporarily Sold Out Momentaneamente esaurito
Extra Virgin Olive Oil Ca’Rainene CLASSICO
Blend of Italian and indigenous varieties.
Medium/Light fruitiness, delicate and fresh,
an elegant extra virgin olive oil for all uses.
CULTIVAR
100% Italians
FORMAT
500 ml /16.90 oz
INTENSITY
HARVEST SEASON
2020/21
Olio Extravergine di Oliva Ca’Rainene CLASSICO
Blend di varietà nazionali ed autoctone.
Fruttato medio/leggero, delicato e fresco,
di grande fruibilità ed eleganza.
CULTIVAR
100% Italiane
FORMATO
500 ml /16.90 oz
INTENSITÀ
CAMPAGNA DI RACCOLTA
2020/21
HARVEST PERIOD
Third ten days of October and first ten days of November 2020.
EXTRACTION
Within 6 hours of harvesting,
barring any unforeseen circumstances.
Two-phase, continuous cycle system.
CONSERVATION
Stainless steel tank, oxygen free.
Storage facility with controlled atmosphere and temperature.
SENSORY PROFILE
Olfactory sensations: Medium/Light fruitiness, green.
Characteristic notes: Almond and olive fruit.
Gustatory sensations: Light bitterness and more intense pungency.
(Source:Test Report n.366/8 from 01/02/2021)
FOOD PAIRING
Perfect with Steamed fish, white meats;
Pizza and fresh vegetables;
Tomato sauces; Desserts.
PERIODO DI RACCOLTA
Terza decade Ottobre.
ESTRAZIONE
Entro 6 ore dalla raccolta, salvo imprevisti.
Impianto a ciclo continuo a 2 fasi.
CONSERVAZIONE
Cisterne in acciaio inox, in assenza di ossigeno.
Impianto di stoccaggio ad atmosfera e temperature controllate.
PROFILO SENSORIALE
Olfatto: Fruttato medio/leggero verde;
Note Caratteristiche: Mandorla e netto di oliva.
Gusto: Amaro appena pronunciato e piccante più intenso.
(Fonte:Rapporto di prova n.366/8 del 01/02/2021)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Pesce al vapore, carni bianche;
Pizza e verdure fresche;
Salse e sughi di pomodoro;
Dessert.
2017 - Grand Prestige Gold OLIVINUS (Argentina)
2017 - Silver OIL CHINA IOOC (China)
2016 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italy)
2015 - Bronze Il Magnifico (Firenze/Italy)
2015 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italy)
2015 - Excellence Award JOOP (Tokyo/Japan)
2014 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)
2013 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)
2012 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)
2017 - Grand Prestige Gold OLIVINUS (Argentina)
2017 - Silver OIL CHINA IOOC (Cina)
2016 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italia)
2015 - Bronze Il Magnifico (Firenze/Italia)
2015 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italia)
2015 - Excellence award JOOP (Tokyo/Giappone)
2014 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)
2013 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)
2012 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)
