Ca'Rainene CLASSICO 500ml

Extra Virgin Olive Oil - 100% Made in Italy Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano Cod.5103

€ 29.00 - € 32.00




Extra Virgin Olive Oil Ca’Rainene CLASSICO
Blend of Italian and indigenous varieties.
Medium/Light fruitiness, delicate and fresh,
an elegant extra virgin olive oil for all uses.

CULTIVAR
100% Italians

FORMAT
500 ml /16.90 oz

INTENSITY

HARVEST SEASON
2020/21


Olio Extravergine di Oliva Ca’Rainene CLASSICO
Blend di varietà nazionali ed autoctone.
Fruttato medio/leggero, delicato e fresco,
di grande fruibilità ed eleganza.

CULTIVAR
100% Italiane

FORMATO
500 ml /16.90 oz

INTENSITÀ

CAMPAGNA DI RACCOLTA
2020/21




HARVEST PERIOD
Third ten days of October and first ten days of November 2020.

EXTRACTION
Within 6 hours of harvesting,
barring any unforeseen circumstances.
Two-phase, continuous cycle system.

CONSERVATION
Stainless steel tank, oxygen free.
Storage facility with controlled atmosphere and temperature.

SENSORY PROFILE
Olfactory sensations: Medium/Light fruitiness, green.
Characteristic notes: Almond and olive fruit.
Gustatory sensations: Light bitterness and more intense pungency.

(Source:Test Report n.366/8 from 01/02/2021)

FOOD PAIRING
Perfect with Steamed fish, white meats;
Pizza and fresh vegetables;
Tomato sauces; Desserts.


PERIODO DI RACCOLTA
Terza decade Ottobre.

ESTRAZIONE
Entro 6 ore dalla raccolta, salvo imprevisti.
Impianto a ciclo continuo a 2 fasi.

CONSERVAZIONE
Cisterne in acciaio inox, in assenza di ossigeno.
Impianto di stoccaggio ad atmosfera e temperature controllate.

PROFILO SENSORIALE
Olfatto: Fruttato medio/leggero verde;
Note Caratteristiche: Mandorla e netto di oliva.
Gusto: Amaro appena pronunciato e piccante più intenso.

(Fonte:Rapporto di prova n.366/8 del 01/02/2021)

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Pesce al vapore, carni bianche;
Pizza e verdure fresche;
Salse e sughi di pomodoro;
Dessert.


2017 - Grand Prestige Gold OLIVINUS (Argentina)
2017 - Silver OIL CHINA IOOC (China)
2016 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italy)
2015 - Bronze Il Magnifico  (Firenze/Italy)
2015 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italy)
2015 - Excellence Award JOOP  (Tokyo/Japan)
2014 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)
2013 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)
2012 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)


2017 - Grand Prestige Gold OLIVINUS (Argentina)
2017 - Silver OIL CHINA IOOC (Cina)
2016 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italia)
2015 - Bronze Il Magnifico  (Firenze/Italia)
2015 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italia)
2015 - Excellence award JOOP  (Tokyo/Giappone)
2014 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)
2013 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)
2012 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)