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Extra Virgin Olive OilOlio Extravergine di Oliva

Ca'Rainene CLASSICO 500ml

Cod.5103

€ 29.00 -




Extra Virgin Olive Oil Ca’Rainene CLASSICO
Blend of Italian and indigenous varieties 
produced entirely by Paolo Bonomelli Olive Farm. 
Lightly fruity, delicate and fresh,
an elegant extra virgin olive oil for all uses.

CULTIVAR
100% Italians

FORMAT
500 ml /16.90 oz

INTENSITY


Olio Extravergine di Oliva Ca’Rainene CLASSICO
Blend di varietà nazionali ed autoctone,
di produzione interamente aziendale.
Fruttato leggero, delicato e fresco,
di grande fruibilità ed eleganza.

CULTIVAR
100% Italiane

FORMATO
500 ml /16.90 oz

INTENSITÀ






HARVEST PERIOD
Third ten days of October and first ten days of November.

EXTRACTION
Within 4 hours of harvesting.
Two-phase, continuous cycle system.

CONSERVATION
Stainless steel tank, oxygen free.
Storage facility with controlled atmosphere and temperature.

SENSORY PROFILE
Olfactory sensations: Light fruitiness, green.
Characteristic notes: Almond and olive fruit.
Gustatory sensations: Light bitterness and more intense pungency.
 
FOOD PAIRING
Perfect with Steamed fish, white meats;
Pizza and fresh vegetables;
Tomato sauces; Desserts.


PERIODO DI RACCOLTA
Terza decade Ottobre.

ESTRAZIONE
Entro 4 ore dalla raccolta.
Impianto a ciclo continuo a 2 fasi.

CONSERVAZIONE
Cisterne in acciaio inox, in assenza di ossigeno.
Impianto di stoccaggio ad atmosfera e temperature controllate.

PROFILO SENSORIALE
Olfatto: Fruttato leggero verde;
Note Caratteristiche: Mandorla e netto di oliva.
Gusto: Amaro appena pronunciato e piccante più intenso.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Pesce al vapore, carni bianche;
Pizza e verdure fresche;
Salse e sughi di pomodoro;
Dessert.


2017 - Silver OIL CHINA IOOC (China)
2015 - Bronze Il Magnifico  (Firenze/Italy)
2015 - Excellence Award JOOP  (Tokyo/Japan)
2014 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)
2013 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)
2012 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italy)


2017 - Silver OIL CHINA IOOC (Cina)
2015 - Bronze Il Magnifico  (Firenze/Italia)
2015 - Excellence award JOOP  (Tokyo/Giappone)
2014 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)
2013 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)
2012 - Tre Foglie Gambero Rosso "Oli D'Italia" (Italia)