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Ca'Rainene GENESI 500ml
Ca'Rainene GENESI 500ml
Extra Virgin Olive Oil - 100% Made in Italy Olio Extra Vergine di Oliva 100% italiano Cod.5100Temporarily Sold Out Momentaneamente esaurito
Extra Virgin Olive Oil Ca’Rainene GENESI
A perfect Blend, extracted solely from Casaliva
and other italian olive cultivars.
Medium fruity, with perfectly balanced bitter
and pungent components and a pleasing, delicate note of almond,
typical of the local cultivars.
CULTIVAR
Casaliva 60%, Italians 40%.
FORMAT
500 ml /16.90 oz
INTENSITY
HARVEST SEASON
2020/21
Olio Extravergine di Oliva Ca’Rainene GENESI
Blend di Casaliva e di altre varietà di olive nazionali.
Fruttato medio mirabilmente equilibrato
nelle componenti di amaro e piccante,
si presenta con una piacevolissima nota delicata di mandorla,
tipica delle cultivar del territorio.
CULTIVAR
Casaliva 60%, Italiane 40%.
FORMATO
500 ml /16.90 oz
INTENSITÀ
CAMPAGNA DI RACCOLTA
2020/21
HARVEST PERIOD
Second and third ten days of October 2020.
EXTRACTION
Within 6 hours of harvesting,
barring any unforeseen circumstances.
Two-phase, continuous cycle system.
CONSERVATION
Stainless steel tank, oxygen free.
Storage facility with controlled atmosphere and temperature.
SENSORY PROFILE
Olfactory sensations: Medium fruitiness, green,
with notes of almond, flowers, and freshly cut grass.
Gustatory sensations: Balanced bitterness and pungency,
pleasantly integrated with the fruitiness.
(Source:Test Report n.366/7 from 01/02/2021)
FOOD PAIRING
Perfect with Bruschetta, fresh vegetable salad;
Fresh and aged cheeses;
Pasta courses;
Boiled and grilled meats.
PERIODO DI RACCOLTA
Seconda e Terza Decade di Ottobre 2020.
ESTRAZIONE
Entro 4 ore dalla raccolta.
Impianto a ciclo continuo a 2 fasi.
CONSERVAZIONE
Cisterne in acciaio inox, in assenza di ossigeno.
Impianto di stoccaggio ad atmosfera e temperature controllate.
PROFILO SENSORIALE
Olfatto: Fruttato medio verde;
con sentori di mandorla verde;
floreale ed erba appena falciata.
Gusto: Amaro e piccante equilibrati,
integrati piacevolmente nel fruttato.
(Fonte:Rapporto di prova n.366/7 del 01/02/2021)
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Bruschette, insalata di verdure fresche,
formaggi freschi e stagionati;
Primi piatti di Pasta;
Bolliti e carni alla griglia.
2019 - Platinum LONDON IOOC (London/UK)
2019 - Gold EVO IOOC (Italy)
2017 - Double Gold ATHENA IOOC (Greece)
2017 - Gold NEW YORK IOOC ( New York/USA )
2017 - Gold OLIVE JAPAN IOOC (Tokyo / Japan)
2017 - Tre Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italy)
2015 - Special Mention Sirena d’Oro (Italy)
2014 - Merum Selection MERUM (Germany)
2013 - Finalist Ercole Olivario (Italy)
2013 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italy)
2012 - Grande Olio Slow Food (Italy)
2012 - Special Mention AIPO D'ARGENTO Award (Italy)
2012 - Tre Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italy)
2012 - Finalist Ercole Olivario (Italy)
2012 - Merum Selection MERUM (Germany)
2011 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italy)
2011 - Grande Olio Slow Food (Italy)
2011 - Finalist Ercole Olivario (Italy)
2011/2007 - 3 Olive Slow Food (Italy)
2010 - 5 Gocce AISO - Bibenda (Italy)
+ more Awards
2019 - Platinum LONDON IOOC (Londra/UK)
2019 - Gold EVO IOOC (Italia) 2017 - Double Gold ATHENA IOOC (Grecia)
2017 - Gold NEW YORK IOOC ( New York/USA )
2017 - Gold OLIVE JAPAN IOOC (Tokyo / Giappone)
2017 - Tre Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italia)
2015 - Gran Menzione Sirena d’Oro (Italia)
2014 - Merum Selection MERUM (Germania)
2013 - Finalista Ercole Olivario (Italia)
2013 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italia)
2012 - Grande Olio Slow Food (Italia)
2012 - Gran Menzione AIPO D'ARGENTO Award (Italia)
2012 - Tre Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italia)
2012 - Finalista Ercole Olivario (Italia)
2012 - Merum Selection MERUM (Germania)
2011 - 2 Foglie GAMBERO ROSSO Oli d'Italia (Italia)
2011 - Grande Olio Slow Food (Italia)
2011 - Finalista Ercole Olivario (Italia)
2011/2007 - 3 Olive Slow Food (Italia)
2010 - 5 Gocce AISO - Bibenda (Italia)
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